Полезные свойства

Витамины:

Холин, PP, B5, B6, B12, E, B1, B2.

Микро- и макроэлементы:

Калий, Фосфор, Натрий, Магний, Кальций, Цинк, Железо, Марганец, Медь, Селен.

Стейк классический
Именно этот стейк имеют в виду, когда говорят: «Хочу мяса!». Всегда будет что-то модное, но есть вещи, которые неподвластны времени… Этот принцип мы учитываем, когда предлагаем Вам ту самую, настоящую мясную классику.
Полезные свойства

Витамины:

Холин, PP, B5, B6, B12, E, B1, B2.

Микро- и макроэлементы:

Калий, Фосфор, Натрий, Магний, Кальций, Цинк, Железо, Марганец, Медь, Селен.

Стейк из окорока
Если вы знаете толк в мясе и считаете, что экспериментировать стоит лишь с гарниром, то это именно ваш выбор, так как основное блюдо должно покорять своей простотой и несомненной пользой без лишних предисловий.
Полезные свойства

Витамины:

Холин, PP, B5, B6, B12, E, B1, B2.

Микро- и макроэлементы:

Калий, Фосфор, Натрий, Магний, Кальций, Цинк, Железо, Марганец, Медь, Селен.

Стейк из шейки
Нежные кусочки мякоти, приковывающие внимание на любом столе, могли бы быть искусным десертом, если бы не были достойнейшим примером настоящей мраморной свинины. Ну, а процесс приготовления, наверняка, соберёт предвкушающую семейное событие домашнюю аудиторию.
Полезные свойства

Витамины:

Холин, PP, B5, B6, B12, E, B1, B2.

Микро- и макроэлементы:

Калий, Фосфор, Натрий, Магний, Кальций, Цинк, Железо, Марганец, Медь, Селен.

Стейк на кости
Если вы знаете толк в мясе и считаете, что экспериментировать стоит лишь с гарниром, то это именно ваш выбор, так как основное блюдо должно покорять своей простотой и несомненной пользой без лишних предисловий.
Скрыть баннер

Рецепты

Мясной рулет с грибным соусом

  • Сложность: Высокая
  • Порций: 6
  • Время приготовления: 60 минут
  • Отправить на почту
  • Печать рецепта
Таблица мер и весов
Вернуться к списку рецептов

Ингредиенты

  • Стейк классический - 0,5 кг
  • Яйцо - 5 шт.
  • Сухари панировочные - 2 ст.л.
  • Паприка - по вкусу
  • Соевый соус - 20 г
  • Тесто - 1 лист
  • Грибы - 200 г
  • Шпинат - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сливки - 1 стакан
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Перец черный - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Вино белое - 1 ст.л.

Необходимо заранее приготовить слоеное тесто. Желательно использовать грибы шампиньоны и сливки 20% жирности.

Способ приготовления:

1. В прокрученное мясо добавить одно сырое яйцо, сухари, паприку, смесь приправ, орегано и немного соевого соуса и хорошо все перемешать. Фарш получается с очень приятным вкусом. А чтобы он был пышнее, отбить его на столе, как тесто.

2.Раскатать лист слоеного теста. И вырезать "рукавчики", чтобы удобнее было свернуть рулет.

3.Спрятать в фарш вареные яйца. Три штуки достаточно.

4.Выложить мясной рулетик на тесто, смазать яйцом тесто вокруг начинки и завернуть в него фарш.

5.Смазать рулет взбитым яйцом, чтобы он был румяным, и выложить на противень на сторону шва. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 220 С.

6.Пока рулет запекается, готовить грибной соус, который в этом блюде сыграет и роль гарнира. Мелко порезать чеснок, шпинат, шампиньоны, укроп и луковицу. На сковороде нагреть оливковое масло, слегка обжарить овощи, поперчить, посолить и залить сливками. Тушить, пока соус слегка не уварится. В конце приготовления добавить ложку белого вина (его можно заменить лимонным соком).

7.Готовый рулет порезать кусочками и выложить на порционные блюда вместе с соусом. Благодаря яйцам с яркими желтками, рулет смотрится очень нарядно. Да, блюдо калорийное, но пару кусочков себе сможет позволить каждый!

Другие рецепты с выбранными продуктами

Свинина в гранатовом соусе
30 минут
Гратен из свинины с шампиньонами
70 минут
Миланезе
120 минут
Сальтимбока
Корейка в сливочно-горчичном соусе
30 минут
Свинина со спагетти и брокколи
30 минут
Стейк с кус-кусом
Медальоны из свинины с гренками
40 минут
1 2 3 4

Рекомендации по питанию

Расcчитайте, сколько калорий необходимо вам в день:

Пол
кг
см
лет

Уровень физической нагрузки:

Если вы хотите сбросить пару лишних килограмм или, наоборот, немного поправиться, то вам нужно знать, сколько для этого калорий ежедневно вам нужно потреблять, а также знать ваш базальный уровень метаболизма (БУМ).

Например, для похудения, нужно потреблять немного меньше калорий, чем вы расходуете в течение дня (при этом главное не перестараться), а для того, чтобы поправиться, наоборот, больше.

Приведенная ниже форма позволяет рассчитать суточную потребность в калориях, а именно — базальный уровень метаболизма, умноженный на коэффициент, зависящий от вашей активности. Таким образом, вы узнаете, сколько калорий в день вы расходуете.

Данной формулой нельзя пользоваться слишком полным людям (уравнение переоценивает их истинную потребность в калориях) и очень мускулистым (формула недооценивает их истинные потребности).

Яндекс.Метрика
Таблица мер и весов
Продукт в стакане чайном в стакане граненом
(до риски)		 в столовой ложке в чайной ложке
Вода 250 г 200 г 18 г 5 г
Арахис очищенный 175 г 140 г 25 г 8 г
Варенье 330 г 270 г 50 г 17 г
Вишня свежая 190 г 150 г 30 г 5 г
Горох лущеный 230 г 205 г 25 г 5 г
Горох нелущеный 200 г 175 г – –
Грибы сушеные 100 г 80 г 10 г 4 г
Желатин в порошке – – 15 г 5 г
Земляника свежая 170 г 140 г 25 г 5 г
Изюм 190 г 155 г 25 г 7 г
Какао порошок – – 25 г 9 г
Кислота лимонная (кристаллическая) – – 25 г 8 г
Клубника свежая 150 г 120 г 25 г 5 г
Корица молотая – – 20 г 8 г
Кофе молотый – – 20 г 7 г
Крахмал 180 г 150 г 30 г 10 г
Крупа геркулес 70 г 50 г 12 г 3 г
Крупа гречневая 210 г 165 г 25 г 7 г
Крупа манная 200 г 160 г 25 г 8 г
Крупа перловая 230 г 180 г 25 г 8 г
Крупа пшено 220 г 170 г 25 г 8 г
Крупа рисовая 240 г 180 г 25 г –
Крупа ячневая 180 г 145 г 20 г 5 г
Кукурузная мука 160 г 130 г 30 г 10 г
Ликер – – 20 г 7 г
Майонез 250 г 210 г 25 г 10 г
Мак 155 г 135 г 18 г 5 г
Малина свежая 140 г 110 г 20 г 5 г
Маргарин растопленный 230 г 180 г 15 г 4 г
Масло животное растопленное 240 г 185 г 17 г 5 г
Масло растительное 230 г 190 г 17 г 5 г
Масло топленое 240 г 185 г 20 г 8 г
Мед 325 г 265 г 35 г 12 г
Миндаль (ядро) 160 г 130 г 30 г 10 г
Молоко сгущенное 300 г 250 г 30 г 12 г
Молоко сухое 120 г 100 г 20 г 5 г
Молоко цельное 250 г 200 г 20 г 5 г
Мука пшеничная 160 г 100-130 г 25 г 8 г
Орех фундук (ядро) 170 г 130 г 30 г 10 г
Орехи толченые 170 г 130 г 30 г 10 г
Перец молотый – – 18 г 5 г
Пюре фруктовое 350 г 290 г 50 г 17 г
Рис 230 г 180 г 25 г 8 г
Рябина свежая 160 г 130 г 25 г 8 г
Саго 180 г 160 г 20 г 6 г
Сахар пиленый 200 г 140 г – –
Сахарный песок 200 г 180 г 25 г 8 г
Сахарная пудра 180 г 140 г 25 г 10 г
Сливки 250 г 210 г 25 г 10 г
Сметана 250 г 210 г 25 г 10 г
Сода питьевая – – 28 г 12 г
Соль 320 г 220 г 30 г 10 г
Сухари молотые 125 г 100 г 15 г 5 г
Томатная паста 300 г 250 г 30 г 10 г
Уксус 250 г 200 г 15 г 5 г
Хлопья кукурузные 50 г 40 г 7 г 2 г
Хлопья овсяные 100 г 80 г 14 г 4 г
Хлопья пшеничные 60 г 50 г 9 г 2 г
Чай сухой – – 3 г –
Черная смородина 180 г 130 г 30 г –
Яичный порошок 100 г 80 г 25 г 10 г
Закрыть